Отравление йогуртом — признаки, симптомы и лечение

0


Содержание:

Пищевые отравления знакомые всем. Причинами таких отравлением может стать употребление некачественных или же несвежих продуктов. Очень часто  люди травятся кисломолочными продуктами, в том числе йогуртом. О том, как избежать отравления, а также, как устранить интоксикацию пойдет речь в данной статье.

Йогурт представляется  как  молочный продукт, получаемый путем сквашивания специальными бактериями. Как понять, что такое молочный продукт, как йогурт, испортился?

Фактически, объективных причин может быть несколько:

  • неправильно процедура хранения готовой продукции;
  • истечение срока годности товара.

Первичное, что может говорить о порче продуктов, это его запах. В том случае, если запах у йогурта изменился на затхлый или же кислый, товар считается испорченным.

Также о порче йогурта говорит его структура. Наличие в продукте комочков свидетельствует об опасности его применения. Такая консистенция говорит о том, что йогурт насыщен вредными и токсичными микроорганизмами, что могут привести интоксикация организма.

Кроме того, о порче йогурта говорит  плесень. Бывает так, что просроченный товар не будет отличаться по вкусу и запаху. Но рисковать не стоит. Йогурт можно просто выбросить.

Отравление просроченым йогуртом

Бактерии, которые могут привести к отравлению

Сам по себе йогурт живой продукт. Поэтому в нём могут успешно размножаться бактерии, которые наносят колоссальный вред здоровью человека.

Среди них выделяют:

  • сальмонеллу
  • стафилококк
  • кишечная палочка
  • листерии
  • клостридии

При сальмонеллезе заражение происходит через 12 часов после употребления в пищу йогурта. Максимальный инкубационный срок составляет не более трех суток.

Заражение такими бактериями сопровождается ознобом, лихорадкой, диареей, тошнотой и рвотой. Как видно, симптомы заболевания сродни тем симптомам, которые возникают у человека при простуде. Все это может продолжаться на протяжении 1 недели.

Это важно знать! Для того, чтобы избежать отравления и дальнейшей интоксикации, следует замораживать продукты. Именно такой процесс позволяет значительно снизить общее количество бактерий.

При стафилококке признаки отравления наступают уже спустя час. К ним можно отнести сильные боли в области желудка, тошноту, рвоту и диарею. Предотвратить заражение стафилококком можно в том случае, если тщательно следить за гигиеной. Бактерии попадают в пищу с кожи, поэтому избежать заболевания можно тщательным и регулярным мытьём рук.

При заболевании кишечной палочкой первые симптомы появляются спустя сутки после употребление йогурта. Это заболевание сопровождается сильной диареей с примесями крови, а также поражением почек.

При попадании листерии в организм человека первичные признаки проявляются через трое суток после заражения.

Клостридии проявляют себя уже спустя 8 часов. Симптоматика при интоксикации стандартная — тошнота, диарея, рвота.

Причины отравления йогуртом

Симптомы отравления

Симптомы отравления йогуртом очень похожи на любые другие симптомы пищевого отравления.

К ним можно отнести:

  • боли в кишечнике  и/или животе;
  • понос, рвота. В зависимости от того, какой степени тяжести будет пищевое отравление, будет отличаться периодичность этих негативных последствий.Такое связано с тем, что организм в той или иной степени будет бороться с попавшими в него токсинами;
  • высокая температура тела;
  • вялость, общая слабость;
  • судороги;
  • снижение артериального давления;
  • потеря сознания;
  • похолодание рук и ног;
  • побледнение кожи.

Эти симптомы указывают, в том числе, и на потерю необходимой для организма жидкости.

Отравление йогуртом - симптомы

Первая помощь при отравлении йогуртом

Для того, чтобы снять полученную интоксикацию, а также стабилизировать состояние пострадавшего, необходимо обратиться за медицинской помощью или самостоятельно оказать такую помощь:

  • Самым главным является избавление от вредных бактерий, а также продуктов их разложения.

Для этого следует тщательно промыть желудок пострадавшего. Это очень просто делать, даже в домашних условиях. Нужно заставить больного выпить слабенький раствор марганцовки или же просто большое количество теплой кипяченой воды, и вызвать у него рвоту.

Эта процедура должна повторяться каждые 15 минут до того момента, пока не пойдет чистая вода.

Обратите внимание! Принудительное вызывание рвотных позывов можно проводить только у взрослого адекватного человека, который находится в полном сознании. Детям самостоятельное промывание желудка делать нельзя. Это проводится исключительно в медицинских учреждениях с помощью специального зонда. В противном случае можно навредить ребенку и развить у него нарушение водного баланса организма.

Так же нельзя вызывать рвоту у человека,  если у него этот процесс происходит самостоятельно. Поскольку эти действия могут привести к захлебыванию рвотными массами и водой, а, впоследствии, к  асфиксии.

  • Если у больного наблюдается серьезные симптомы пищевого отравления йогуртом помимо промывания желудка ему необходимо промыть кишечник.

Это делается для того, чтобы обезопасить организм от попадания в него токсинов, которые находятся в кишечнике. Процедура проводится с помощью клизмы с теплой водой. Это мероприятие также можно проводить дома и только взрослым людям. Деткам нельзя делать клизмы по причинам описанным выше.

  • После того, как организм человека тщательно очищен, следует переходить ко второму этапу снятия интоксикации.

Здесь необходимо применять адсорбирующие препараты. Отличным медикаментом являются активированный уголь. Он активно борется с токсинами, связывает их, не даёт им всасываться в кровь и выводит из организма.

Кроме активированного угля можно применять следующие препараты: Энтеросгель,  Энтерофурил, Неосмектин, Смекта, Энтеродез.

  • Восполнение жидкости, которая была утрачена в процессе проявления симптомов отравления, нужно произвести путем потребление воды.

Кроме воды можно использовать свежезаваренный слабый чай, настой шиповника, настой ромашки. Также можно пить минеральную воду. Однако есть одно очень важное правило —  минеральная вода обязательно должна быть без газа.

  • Если самостоятельно нельзя оказать помощь человеку, который подвержен отравлением, следует вызывать медиков.

Это относится и к тем случаям, когда остановить диарею или же рвоту, а также препятствовать развитию других симптомов, не представляется возможным в домашних условиях. Своевременная помощь в медицинском учреждении является залогом успеха, а также обеспечивает нормальное функционирование всех систем и органов человека.

Это важно знать! Самым неблагоприятным последствиям пищевой интоксикации являются повреждения печени, почек, поджелудочной железы, желудка и пищевода.

После того, как состояние больного было стабилизировано, ему следует придерживаться строгой диеты. В первые сутки нужно вообще отказаться от потребления какой-либо пищи, кроме воды. В последующем начинать кушать нужно с жидких овощных супчиков, а также каш, которые сваренные на воде.

Дальше постепенно в рацион можно добавлять сухарики компот из сухофруктов, отварное куриное мясо, куриные бульоны. В первые 5 дней рекомендуется полностью отказаться от любого вида сладкой сдобы, хлебобулочных изделий, свежих фруктов, овощей, копченого, жирного, жареного.

Пищевое отравлениейогуртом

Что нужно делать, чтобы не отравиться йогуртом

  • Для этого необходимо быть очень осторожным при выборе этого молочного продукта.
  • Следует тщательно проверять сроки годности товара. Не рекомендуется употреблять в пищу йогурт, у которого срок годности практически истек.
  • Еще одним важным моментом в профилактике отравления являются наличие герметичности упаковки продукта. При нарушении целостности тары вредоносные бактерии могут попадать в йогурт и вызывать размножение болезнетворных микроорганизмов, что приводит к интоксикации.
  • Хранение приобретенного йогурта должно быть исключительно в холодильнике.

Если следовать этим несложным правилам, шансы получить интоксикацию от отравления сводятся к минимуму.




Рейтинг статьи:1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (голосов - 1, оценка: 5,00 из 5)
Loading...Loading...

Подпишитесь на обновления сайта

В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или по E-Mail:

и не забудьте рассказать о статье друзьям, с помощью кнопок соцсетей. Спасибо!

Раздел: "Отравление продуктами" | Просмотров: 4 029

Оставьте комментарий