Можно ли отравиться огурцами?

0


Содержание:

Многие люди имеют ошибочно считают, что если употреблять в пищу исключительно полезные, а также свежие продукты, можно избежать отравления и негативных последствий с ним связанных. Однако это совсем не соответствует действительности. Поскольку человек может отравиться и совершенно, вроде бы как, безопасными продуктами.

Огурец считается тем овощем, который, согласно врачебной статистике, может стать причиной пищевых отравлений. Подробнее об этом расскажет данная статья.

Причины отравления огурцом

Врачи считают, что причинами отравлений могут выступать:

  • пестициды;
  • удобрения, которые используются при выращивании;
  • различные болезнетворные бактерии;
  • соли тяжёлых металлов.

Поподробнее остановимся на каждой из вышеперечисленных причин.

  • Пестициды

Многие фермеры при выращивании будущего урожая преследуют цель получение прибыли. Поэтому, они активно используют разнообразные сельскохозяйственные ядохимикаты, не заботясь о вреде выращиваемой продукции.

Яды способны скапливаться на грунте, а также во влаге, которые впоследствии впитываются в стебель и корень растения, естественно, переходя в плоды. И уже с ними попадают в организм человека.

Обратите внимание! Отравление вредными пестицидами очень опасно и для жизни, и для здоровья человека, поэтому с ядами стоит вести себя очень осторожно.

Обезопасить себя от употребления этой вредной продукции можно лишь приобретая её исключительно у проверенных поставщиков.

  • Удобрения, которые используются при выращивании

Не сложно догадаться, что те удобрения, которые идут на пользу урожаю и помогают ему справиться со всеми напастями в период выращивания, в чрезмерных количествах могут наносить вред и человеку.

К ним относят: аммониевую и калиевую селитру, которые способны накапливаться в плодах и вызывать у людей нитратные отравления.

Отравление огурцом - лечение

  • Болезнетворные бактерии

Даже в том случае, если свежевыращенный огурец абсолютно безопасен и натурален, его кожура может быть сплошь покрыта вредоносными бактериями.

Обезопасить себя от попадания их в организм человека можно только путём тщательной обработки овоща водой перед употреблением в пищу.  В противном случае есть реальная возможность получения тяжелейшего отравления.

  • Соли различных тяжелых металлов

Такими веществами просто насыщены огурцы, которые выращиваются в непосредственной близости от автомобильных дорог. Свинец, имеет свойство достаточно легко скапливаться плодах, и вызывать впоследствии самую тяжелую интоксикацию.

Следует отметить, что кроме вышеперечисленных моментов, которые могут вызывать негативные последствия у человека после использования огурца в пищу, отравиться можно хорошими и свежими огурцами.

Рост такого рода заболеваний приходится на весну-лето, когда овощ стремительно попадает на прилавки магазинов и рынков и становится популярным.

Человек может не заметить, как приобретённые им продукты попадают в организм, даже в небольшом количестве, без проведения предварительной тщательной обработки. Для многих достаточно лишь  просто протереть плод. Вот такая халатность и может вызывать попадание болезнетворных бактерий в организм человека, провоцируя возникновение заболевания.

Симптомы отравления огурцом

Если человек употребил в пищу плоды, в которых содержаться опасные вещества, как правило, это могут быть нитраты, могут наблюдаться следующие симптомы:

  • проявляется синева на кожном покрове;
  • возникает головокружение разной степени тяжести;
  • отмечается дезориентация человека в пространстве;
  • при интоксикации средней тяжести у человека может развиться кислородное голодание;
  • возможны потеря сознания, тахикардия.

В том случае, когда наблюдается отравление тяжёлой степени, кожные покровы человека становятся темно-синими, человек находится в чрезмерно возбудимом состоянии, отмечается возникновение рвоты. Если вовремя не оказать заболевшему необходимую помощь он даже может впасть в кому.

Отравление солеными огурцами

Что нужно делать, чтобы избежать неблагоприятных последствий

С любыми свежими продуктами следует быть очень внимательными, особенно с огурцами. Благодаря тому, что огурец на 70% состоит из воды, он более других подвержен влиянию разнообразных бактерий и нитратов.

  • Такие плоды, перед употреблением, следует поддавать тщательной влажной обработке.
  • Маленьким детям врачи советуют давать огурцы только после того, как будет очищена кожура, поскольку в ней могут скапливаться нитраты, бактерии и другие вредные вещества.
  • Если самостоятельно выращивать урожай, то не следует использовать удобрения, а также пестициды для роста. Лучше иметь небольшие огурчики, пусть даже не идеальной ровной формы, однако они не смогут доставить человеку неприятности в виде нежелательного заболевания.

Можно ли отравиться консервированными огурцами?

Если свежий огурец несёт в себе столько опасностей, возникает логичный вопрос, можно ли быть подвергнутым наступлению негативных последствий для организма вследствие потребления консервированного огурца?

Многие хозяйки считают, что в процессе консервации уничтожаются бактерии. Действительно, в какой-то степени с этим мнением можно согласиться. Большое количество бактерий  погибает при засолке.

Однако, подвергаться отравлению можно после употребления в пищу малосольных огурцов, которые пользуются у нас большим успехом.

Чаще всего причиной заболеваний выступает ботулизм. Отравление солёными огурцами может быть спровоцировано анаэробной палочкой, которая развивается в вакуумной среде, то есть без кислорода.

Весьма распространенными симптомами при отравлении как маринованными, так и малосольными огурцами, в случае попадания в организм человека «ботулотоксина» являются следующие:

  • частичное нарушение зрения человека;
  • двоение в глазах;
  • возникновение сложностей в процессе глотания;
  • появление отдышки, расстройство или даже, в тяжёлых случаях, остановка дыхания;
  • мышечная слабость;
  • общее чрезмерное возбуждение.
Это важно знать! Хозяйки, решившие сделать заготовки на зиму, должны четко следовать всем правилам консервирования огурцов, чтобы впоследствии не получить отравление.

Для того, чтобы избежать негативных последствий, вызванных попаданием в организм человека «ботулотоксина», нужно в процессе консервирования следовать всем установленным общепринятым правилам, а также мерам предосторожности.

Также ни в коем случае не следует употреблять в пищу соленые огурцы из банки с вздувшейся крышкой! Это грозит тяжелым отравлением ботулотоксином.

Отравление солеными огурцами признаки

Лечение и первая помощь

  • Если у человека наблюдают признаки отравления, после употребления огурцов, следует снять ему интоксикацию, которая становится причиной заболевания.
  • В тяжелых случаях, а также при невозможности оказания помощи по незнанию, необходимо обратиться к медикам.
  • В случае лёгкой формы заболевания, оно может длиться не более 2-х суток. При более тяжёлых формах отравления – период болезни значительно затягивается.

Самый простой способ снятия интоксикации в организме – это вызов рвоты. Она может быть вызвана путём потребления слабого раствора из марганцовки. Для её  приготовления нужно взять один литр кипячёной и предварительно охлаждённой воды, добавив в неё марганцовки объёмом на более чем спичечная головка.  Пострадавший должен выпить смесь и с помощью пальцев руки вызвать раздражение у основания языка. Кроме марганцовки может применяться раствор соды (5%).

Это важно знать! Вызов рвоты можно провоцировать исключительно у человека, который находится в полном сознании, чтобы это не стало причиной захлёбывания.

Маленьким детям не рекомендуется делать промывания желудка, по тем же причинам.

Снятие интоксикации возможно и после промывании кишечника. Это делается с помощью клизмы из раствора тёплой воды и соли, или же любого таблетированного слабительного. Следует отметить, что после проведения очищения организма, человеку нужно постоянно пополнить запас воды, для чего необходимо каждые 10-15 минут пить несколько небольших глотков чистой воды.

В случае наступления тяжелых форм отравления одно только промывание не сможет помочь человеку. Здесь необходимо, в обязательном порядке, обращаться за медицинской помощью.

Отравление огурцом у детей - симптомы

До прибытия врачей, заболевшему нужно обеспечивать полный покой и следить за его состоянием. Как правило, врачи применяют первичное неотложное медикаментозное лечение в борьбе с отравлениями (это могут быть как уколы, так и капельницы) и после стабилизации состояния обязательная госпитализация.

Получается, что сам по себе огурец не совсем уж безопасный овощ, поскольку отравиться им очень просто. Во избежание таких негативных последствий следует неукоснительно  соблюдать правила гигиены и приобретать их только у проверенных поставщиков.




Рейтинг статьи:1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (голосов - 1, оценка: 5,00 из 5)
Loading...Loading...

Подпишитесь на обновления сайта

В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Google Plus или по E-Mail:

и не забудьте рассказать о статье друзьям, с помощью кнопок соцсетей. Спасибо!

Раздел: "Отравление продуктами" | Просмотров: 9 200

Оставьте комментарий